吉安鄉幼兒鄉土教育-咪咪幼兒園-吉安在地文化
教案主題：吉安在地文化
單元一：美味吉安三寶
班級/幼兒年齡：巧虎班/3~4歲
活 動 時 間：30分
設 計 者：組長/高梅翠 組員/楊亞蔓
活動緣起
菜農種植菜田，介紹菜田圖片，韭菜園、龍鬚菜園、芋頭園的在地蔬菜
課程目標
1.認識常見的蔬菜
2.了解蔬菜對人體的營養
3.認識吉安三寶的栽種方式
學習指標
認-小-1-3-1觀察生活物件的特徵
社-小-1-6-1嘗試參與各種活動
身-小-1-3-2模仿良好的飲食行為
教學資源
龍鬚菜、芋頭、韭菜
活動內容與過程
引起動機：
拿出各種蔬菜，含吉安三寶蔬菜~龍鬚菜、芋頭、韭菜，展示給幼兒觀賞
發展活動：
1.請幼兒說說看自己認識的蔬菜及喜歡吃的蔬菜有哪些？
2.老師拿出蔬菜~請幼兒摸摸、看看、聞聞，說說自己認識了那些蔬菜
3.一起認識蔬菜
（1）老師拿出芹菜和龍鬚菜，請認識它們的幼兒說說看，它們有那些地方是一樣的？那些地方不一樣？
（2）老師引導幼兒觀察它們的顏色和葉、莖部有沒有不一樣的地方
（3）同樣的方法介紹芋頭、地瓜
（4）同樣的方法介紹韭菜、蔥
綜合活動：
把蔬菜全放在一起，讓幼兒說認複習
單元二：美味吉安三寶
班級/幼兒年齡：巧虎班/3~4歲
活 動 時 間：30分
設 計 者：組長/高梅翠 組員/楊亞蔓
活動緣起
菜農種植菜田，介紹菜田圖片，韭菜園、龍鬚菜園、芋頭園的在地蔬菜
課程目標
1.認識常見的蔬菜
2.了解蔬菜對人體的營養
3.認識吉安三寶的栽種方式
學習指標
認-中-2-2-2與他人討論自然現象特徵間的關係
身-中-3-1-1在創意想像的情境展現個人肢體動作的組合與變化
教學資源
龍鬚菜、芋頭、韭菜
活動內容與過程
引起動機：
拿出吉安三寶蔬菜~龍鬚菜，展示給幼兒觀賞
發展活動：
拿出龍鬚菜問幼兒認識吉安三寶中~龍鬚菜的生長過程？
拿出佛手瓜給幼兒認識，它是龍鬚菜的種子，可以放在泥土上、水培栽植
利用龍鬚菜生長過程圖片介紹給認識
準備佛手瓜，帶著幼兒到學校院子栽種，讓幼兒實際觀察到龍鬚菜的生長過程
綜合活動：
準備澆水器讓幼兒學習每天幫佛手瓜澆水
單元三：美味吉安三寶
班級/幼兒年齡：巧虎班/3~4歲
活 動 時 間：30分
設 計 者：組長/高梅翠 組員/楊亞蔓
活動緣起
菜農種植菜田，介紹菜田圖片，韭菜園、龍鬚菜園、芋頭園的在地蔬菜
課程目標
1.認識常見的蔬菜
2.了解蔬菜對人體的營養
3.認識吉安三寶的栽種方式
學習指標
認-小-1-2-3以圖像或符號記錄自然現象的簡單訊息
社-小-2-2-3依據活動的程序與他人共同進行活動
身-小-1-3-3覺察身體活動安全的距離
教學資源
龍鬚菜
活動內容與過程
引起動機：
拿出龍鬚菜，問幼兒：知道它是什麼？
發展活動
問幼兒龍鬚菜可以用來做什麼？
除了吃，我們今天要來動手蓋印畫~龍鬚菜的美
準備廣告顏料、圖畫紙來進行蔬菜蓋印畫
讓幼兒用手摸摸看葉子的粗糙面，即可以使用它來蓋印出美麗的葉脈畫
作品欣賞
綜合活動
大家一起來收拾環境